自制低筋面粉

第一次制作低筋粉，没想到比买的还要好，方主很🐮以后不用高价买低筋粉了😃我用电压力锅的营养蒸功能，用碗装面粉，上面扣个小盘子，隔水自动蒸了35分钟。这样基本没有浪费，蒸前210克，最终出来195克，做蛋糕加了点可可粉，随意划拉几下，出品挺满意的。用的今天新到货的6寸模具，也是第一次做6寸戚风，最终蛋糕长的挺高的，组织也够绵软可口。用不完的低粉密封袋装起来，下次继续用，很方便。

2022-10-23