2022年10月26日

辣椒炒肉
①瘦肉老抽腌制，可以加生粉。
②螺丝椒滚刀块，去籽。干锅煸炒放盐，拍压
③锅烧油放肉，放葱姜蒜、豆豉，料酒，生抽
（有肥肉的话，先煸炒肥肉出油，再下瘦肉）
④下辣椒，盐、糖、老抽、最后淋上锅边醋

2022-10-26