2022年10月26日

「 豆角茄子 」
茄子切条，豆角切段，蒜切碎
茄子撒一勺盐马一下，15分钟以上，洗两遍以上，把水挤干干的。
起锅放少量油，煸豆角，至表皮起鼓，盛出。
放少量油，煎干茄子条，盛出。
备料汁，酱油多点、蚝油一勺、盐、糖、鸡精、醋、淀粉，加水调匀。
加猪油炒蒜爆香，放入刚刚的豆角茄子，炒几下放入料汁，收汁，放葱出锅。#晚餐•2022年10月26日#

2022-10-26