古早蛋糕

一只鸡蛋做的迷你蛋糕🍰
表皮竟然是些许酥脆的[色]我加了几克咖啡粉在面糊里。9月25日产的黄天鹅，maybe蛋不新鲜的原因 maybe糖加得不够 maybe手持打蛋机太小，总之没有打发成硬性的蛋白霜(~_~;)

底部和侧面为什么瘪的？拿出来以后上面倒没有明显塌陷

.烤的时间长了点儿 吐司模具太高 我观察不到里面，烤得都远远脱离模具了🍞🧀
这是7.5㎝边长小吐司的模具代替的蛋糕模具

我感到蛋糕的糖多得害怕人[发呆]

讲真 趁热还是好吃滴[害羞]

平生第一次做蛋糕🍰，以前只做过一次牛油果面包🍞。

2022-10-29