午餐•2022年11月4日

1，黑鱼去头去尾，划刀
2，大葱，姜，料酒，大料，青花麻椒，小米辣腌一夜入味
3，锅内放油，放豆瓣酱炒出红油
4，洋葱，大蒜，腌鱼的料，炒香，放配菜：土豆条，豆腐，木耳，豆皮炖入味
5，烤箱180度，30分钟左右
6，锅底铺小香芹，金针菇，放入鱼，倒入菜汤
7，撒入香菜段，鱼入味儿即可

2022-11-04