果仁大列巴（中筋无黄油版）

相当不错的方子，不过我调整了作者的方子，做了适合我家口味的大列巴。
提前一天晚上用杨梅酒泡坚果和果干，第二天早上拿出来沥干（厨房纸吸水分），逼出来的杨梅酒倒进厨师机里，和以下材料一起搅拌。700g中筋粉，50g糯米粉，糖60g，盐5g，发酵粉7g，200mL的牛奶一罐半左右，3个鸡蛋打成全蛋液，留一部分做装饰，开厨师机打出粗膜；加入40g高山茶油，打出手套膜，不用像吐司那么薄的膜。接下来按照作者的方子做吧😉出炉的时候真是太香了！

2022-11-05