红丝绒蛋糕 | 无需抹面无添加

可能是因为我的烤箱150度温度太高了，烤了20分钟长高了，颜色也很漂亮，但30分钟就开裂了，赶紧调低上管温度到120度，40分钟的时候下火也调到120度，烤完拿出来没过多久就塌了，而且颜色为啥变成巧克力色了？(我以前参考过其它方子的110度-125度分段式烤法，时间长一点，非常成功）
交作业～～蛋糕坯冰箱里放了一夜，分层以后红丝绒的效果不错哦！但是裱花真的太太太难了！奶油不够细腻和坚挺，裱花头挤出来不管什么形状都有点粗糙！
夹层用了3种水果：最底层是香蕉片🍌，中间一层是蓝莓🫐，表层是红心火龙果，蛋糕不够红，用火龙果点缀！另外打奶油时还放了1克盐～～带一丢丢咸味的奶酪奶油跟水果真是绝配，意想不到的美味👍#晚餐•2022年11月7日#

2022-11-06