6寸，8寸，10寸戚风蛋糕配方（已更新）

6寸+8寸一起烤，第一次尝试挺成功，蛋白有史以来打得最成功的一次，估计蛋清冷冻成冰渣成功率就加大了吧。用量直接6+8寸相加，上下火145度烤了50分钟，转150烤20分钟，表皮脱离，估计最后20分钟应该加锡纸。凉透后裹保鲜膜冷冻一晚，今天寄快递给孩子奶奶尝尝。下次冷冻之前先切开看看内部组织再去冻，而且最好放进模具一起裹保鲜膜不容易变形

2022-11-06