做100款面包の12：在家开茶餐厅!港式菠萝包 –不划格子自然裂开的香酥脆皮！菠萝油/酥皮包

第一次做，有点发过了。觉得楼主文末说的皮开裂不均匀、大小不一的问题是刷蛋液造成的。有几块我用剩下的蛋液又多刷了一遍，结果导致有些皮很大块，堆在一起。

2022-11-10