巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控

不错，和外面买的/吃的很像（已经达到工业级别？）
📑笔记：
23cm（9寸）模具＝
600g cream cheese (färskost) ＋
300ml whipping cream (vispgrädde) ＋
4蛋＋
135g糖＋
10g（？） 面粉
🔀下次可以提升的地方：
- 可以加柠檬汁/皮屑
- 换用叉子搅拌、进模具时过筛
- 有气泡可以用牙签戳破
- 和坚果不配，熟栗子是配的

2022-11-12