第一次

晚餐.2022年11月14。给媳妇做的#第一次#手撕杏鲍菇
步骤：
1）胡萝卜切丝，杏鲍菇手撕，焯水备用
备注：焯水的杏鲍菇缩水变小，建议提前手撕好。手撕出现问题，芯撕不好，怎么解决？
2）准备好葱姜蒜
3）倒油，等油热放葱姜煸香。放焯过水的胡萝卜和杏鲍菇，加生抽，少量清水，后放盐。炒熟放蒜末，翻炒几下盛出即可。
其中：
①胡萝卜含有胡萝卜素（视力），维生素B1,B2（新陈代谢），碳水糖分（维持机能），植物化合物如花色素，挥发油（清理自由基，抗衰老，抗氧化）。
②杏鲍菇含有25%蛋白质，含18种氨基酸和具有提高免疫力，抗癌的多糖。寡糖是金针菇3.5倍与肠胃中双歧菌一起作用，具有促消化，吸收功能。

2022-11-15