午餐•2022年11月15日

煲羊汤，鲜美！
2个小羊腿，剔出骨头，肉和骨分离后浸泡半小时，冷水下锅，锅中加入一点白酒，水开后撇出浮沫，捞出羊骨和肉，用开水冲洗干净。砂锅中加入开水，把羊骨放入（羊肉先不放）加入调味料，白胡椒粒、花椒、白芷片和沙姜各适量用纱布包扎好，开水冲洗一下放入锅中。锅开后转小火炖煮1小时，再加入羊肉，胡萝卜和白萝卜片，小火炖煮约15分钟，加入适量盐调味，再煮10分钟左右至羊肉和萝卜熟烂即可。汤汁鲜美，羊肉软烂入味。
#午餐•2022年11月15日#

2022-11-15