看完N个真大神的课，我悟了蛋糕卷的关键，是温度啊！

烤盘大了，蛋糕片厚度不够，但是韧性很好搭到擀面杖上两头自然下垂不断，按方子做最成功的一次！同温度10分钟后又烤了25分钟！

2022-11-15