无敌好吃的咸枪蟹

休息天，早上游泳回来，家里搞好卫生后出门去菜市场，梭子蟹便宜，买了三只，又买了半个鱼头，家里有萝卜，准备烧醋溜萝卜鱼头、自腌制的咸枪蟹、排骨青菜芋艿汤。

1、醋溜萝卜鱼头
准备二个萝卜，自己家的萝卜洗干净除去下半部分稍微去皮，切片备用、鱼头锅内放油煎至金黄色即可，另起锅加入适量油放萝卜炒至断生，加入开水和鱼头一起煮，放生抽、老抽、盐、糖、醋，最后加淀粉勾芡撒上香菜或者葱花都可以。
2、排骨芋艿青菜
排骨先焯水一下，放入水炖煮20分钟，自己家的芋艿刨皮洗干净切块，加入芋艿一起煮至差不多的，加入洗干净的青菜梗煮，最后加入青菜叶煮熟，加适量的盐调味即可。
3、咸枪蟹
活蟹买来清洁洗干净，切块处理好，切入高度的白酒焖上10至15分钟，倒掉酒汁和出水的汁，加入适量的盐、糖、鸡精和生姜一起搅拌均匀，放入干净的容器中放冰箱冷藏3小时以上。#秋天，吃螃蟹的季节🦀# #立冬之后#

2022-11-15