2022年11月17日

畅之味调料半袋（约85克）， 3斤肉 ，黑胡椒粉10克，选肉猪后腿或者自己喜欢哪种肉就选哪种肉，肥2瘦8为宜，肉馅，肉丁，肉泥，都可以，口感不同！！（我留一部分瘦肉切丁，其余的是肉馅）3斤肉可以加40克淀粉和60克水（也可以不加水和淀粉），调料加水和淀粉等搅拌融化后拌进肉馅腌制2-6小时候开始灌肠。
灌8分满，灌好放通风处晾晒半天（把有气泡处用针扎眼），凉水盖过香肠，小火开盖煮20分钟（我加了大料2个 香叶 一点盐煮的） 煮时要翻动，防止煮爆了 。完成后捞出洗净表面，晾干外面的水分，然后剪断真空密封保存

2022-11-17