晚餐•2022年11月18日

天津包子～
也叫“水馅”包子，硬叫它“狗不理”也能接受，毕竟做法都差不多。
新鲜的肉馅中慢慢打入冷汤或清水，成品有点类似于灌汤包子的效果，汤汁满满，肉馅咸香适口，一丁点不油腻，饱含汤汁的内馅吃的时候可要小心[偷笑]别滋对方一脸！
外皮采用半发面制作，有利于保护汤汁不会被皮子大量吸收，而又不会像死面包子那样皮子容易发硬。
这玩意我记得小的时候一两3个，每周都会磨着老爸带我去解馋一次，吃的那叫一个香，都抬不了头[捂脸]。
如今自己在家做，没想到也做出来了当年的味道，真是让我欣喜若狂。
我可以天天解馋了！[破涕为笑]
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2022-11-18