蛋糕卷这样做‼️不掉皮不开裂（小视频食谱）

总共做了七次蛋糕卷，这一次终于不回缩！终于不油底，还有一点点毛巾面。看着胖乎乎的卷好开心啊！
蒸烤箱撤掉水箱，箱门留一条缝（用纸杯夹着)。
本次上火135，下火130，预热十分钟，中层烤30分钟，最后的十分钟上火145。
但是皮还不够老，有点湿，有点沙沙声。下次需要调整一下温度。怎么调好呢？各位大师给个建议。

2022-11-18