红糖开花馒头

70克红糖160克温开水3克酵母100克全黑麦面粉200克中筋粉，前一晚揉好面冰箱冷藏发酵，早上回会儿温把红枣丁葡萄干揉进去，切三条简单整整，我是用饿刀切开的，面上用手往一起捏捏，锅放水加热一下关火二发到两倍大，开火上汽15分钟焖2分钟就OK啦

2022-11-20