我的小宠物「野生酵母」

007 水式酵母（取名：阿水和壮壮） Day 8
昨天做了很多事情 因为PH值觉得太高 所以取了阿水的50克面团 做了壮壮 进行了三次密集培养 然后又做卷子水培
昨天其实面团已经进去一天需要喂养两次的节奏了 不知道是面粉精度不行 还是的确需要缩短喂养时间 反正差不多12小时就需要喂 不然底下都融化了
图三 09:45 壮壮下水 ph值4.20
        10:15 阿水下水 ph值4.41
图四 阿水的组织 气孔有增加的趋势

2022-11-20