一次成功的开花米糕

出锅有点粘手啊，不知道是不是正常的，看着是挺好的。
大米泡4小时，果蔬键搅打两次好了盖保鲜膜放冰箱醒发12小时，发的非常好，然后加白糖50g，面粉50g，出锅不够软，是不是没有二次醒发的原因，下次试试二次醒发，小碗里面抹油可能更容易脱模。

2022-11-20