做100个蛋糕🍰

#做100个蛋糕🍰#
受够了调各种滤镜
直接生图

🙌古早蛋糕
忘了水浴了有些开裂
稍有些回缩
但似乎掌握了古早蛋糕的技巧
🔺热油
下次试试打发蛋白时放玉米淀粉
会不会更稳固
配芋泥真的超赞（300g芋泥+60g炼乳+200g牛奶，如果浓稠度不理想就炒一炒）
甚至可以作为base配一切

🙌提拉米苏
😷在某东上买的马斯卡彭一直没能送到
于是用奶油奶酪替代 甜咸口赢了
还是用的小狮子的配方
没用蛋黄多加了些牛奶

🙌红枣核桃饼干
小饼干受到了各方唾弃
主要是配方确实太干净了
但其实口感还好
下次试试别的口味

🙌蜂蜜蛋糕
4颗鸡蛋50g糖20g蜂蜜一通打发到可以提起后液体在表面有纹路
120g低筋面粉
170度20分钟
省事是省事 就是口感有点噎

2022-11-20