做了几十个，零失败戚风蛋糕

#晚餐•2022年11月21日# 老公生日，内心挣扎了很久，主要真太麻烦了，但是又觉得店里买的蛋糕胚都是发粉发起来的，奶油多数是混的，私房又太贵，咬咬牙自己做吧，做了八寸，只用了一盒250ml的奶油，比较偏少，不够抹面，但是觉得这个比例不会腻，做裸蛋糕刚刚好，如果500ml就太多了（就不能出个350-400ml装的嘛😭）。夹了榴莲肉，本来想做草莓蛋糕，瞄一眼39.9才200克，果断放弃，榴莲划算得多，覆盆子也好看，比草莓能便宜点。其实就是想几个流水账，顺便记录一下我家烤箱脾气：110上火130下火+风，90分钟，结果底部太干顶部太湿，顶部略微塌陷，估计上下都120更适合我，时间可以从70分钟开始观察。

2022-11-21