销魂啤酒鸭

土豆块味道不错。半个鸭用的330 ml淡啤酒，下次可以用2罐。自己按另外一个配方，炒鸭时加入和鸭子块大小差不多的土豆块，中途提前炖了20分钟捞出。鸭肉炖了约半个小时。应该在煮鸭肉初期和中期试试肉的咸淡，味道，然后酌情添盐或者其他调料，如鸡精。应买活杀鸭子，冻鸭子肉质太一般

2022-11-22