自制火锅夜包子｜辣小笼包

用豆瓣酱代替清油火锅底料，没放料酒和生粉，生肉里面加了适量清水增加汤汁，家人都说非常好吃，鲜香入味带一点微辣。
用440g中粉做了16个包子，猪肉也是300g，剁的没特别碎保持小颗粒状，鲜香菇3朵。这次分两次揉面，因为怕凉了复蒸不好吃，下次可以一次性完成。

2022-11-22