不开裂 不掉皮 保姆级基础蛋糕卷做法 这次一定要把你们给教会了

22年11月5号第一次做，一周后又做了一次，很简单。但是糖太多，少吃点。

蛋白糊：蛋白160g（4大蛋），减糖到35g
蛋黄糊：同配方（蛋黄90，玉米油35-40，牛奶50，低粉58）

淡奶油180ml 10g打发，对我来说有点甜，奶油&糖还可以减，100-120ml 5g打发

2022-11-23