100%中种冷藏发酵

吃一半了才想起拍照，这个方子非常棒，而且我把粉改成40%全麦 60%高筋粉，口感还这么柔软，宛如在吃超醇的汤种面包，18个小时的中种冷藏太牛了！
ps：果丁和奶酪是在发酵前就放进去的，不然面包机不好操作啦，下次奶酪要再放多点，会更好吃嘻嘻。

2022-11-25