吐司，奶香手撕面包，超级香浓

翻倍做了两个。不好出膜容易面温高！所以冬天也要冰冻牛奶面钩，小功率厨师机不适合夏天做！糖78克居然也不甜，6克粉盐（口感淡甜无咸味！称重加粉盐至7克，是生吐司那种甜中带丝丝咸的口感更丰富和开胃）水合法面团，后油后酵母。发酵约6分满预热烤箱185度7分钟。冬季室温大约15度，烤箱下层180度36分钟合适

2022-11-25