2022年11月25日

用了抖音的方子：椰蓉排包（ID：为珊妮做面包）
新鲜点：接口要放在侧面而非底部。
失败点：
1/ 用了开封有点久的酵母，结果一发基本没反应，后来用新酵母+少量温水+面粉补救。但最后结果看得出，组织没有那么松软。
2/ 烘烤时间，家里烤箱（上180，下200），烤了20分钟。表皮偏硬了。
TIPS：提前一天将除了 黄油/酵母 的原料混合好，第二天取用，感觉面团延展性好很多，也会增加了松软。

2022-11-25