晚餐•2022年11月25日

#晚餐•2022年11月25日# 干豆角肉包子
老爸夏天晾晒的干豆角，配上社区便利店买的一块带皮通脊肉回家洗净剁成馅。大葱两颗，姜50克，盐适量，生抽老抽配上点白糖胡椒面，最后加一点香油提味。简单调味是我最喜欢的做法。面粉加上高效酵母粉和30℃的温水适量和成软点的面团。等着发酵后就是动手包包子啦。成型后一次性醒发半小时，凉水开火蒸20分钟，关火再焖2分钟，出锅啦，开餐。

2022-11-25