2022年11月25日

波兰种、蔓越莓奶酪排包

波兰种：
高筋粉 50
水 50
酵母0.5

面团：
按顺序
波兰种全部
牛奶140
酵母2
糖40
高筋面粉200
盐2
黄油10

一发后分9份，每个大约60
奶酪馅：
奶油奶酪 120
糖 30，
蔓越莓碎 20，
拌匀后要冷藏1小时以上才好包，

风炉170度、平炉190度，25分钟
一发30度以下，二发35度以下，不看时间看状态，

2022-11-25