干炸蘑菇（家乡版）

菜谱很棒，做出来味道还是不错的。就是卖相不太好看，不知道是面少了，油放少了，还是炸太久了？用的大勺，一勺子面+半勺玉米淀粉+一个鸡蛋+一些水。这次先把平菇都裹好面才下锅，平菇都粘在了一起，炸的时候需要撕下来，下次尝试把平菇一根一根的裹面，裹好直接下锅。

2022-11-26