5样食材，就能把低糖低油月饼做出来

完全生酮，白芸豆豆沙还是炒出来的靠谱，否则单代糖核桃油或者椰子油怎么调湿度感觉都不对。
意外发现微冻过的口感会很好！但很考验技术因为如果调不好湿度油度，很容易裂。
我用油比例在1/5豆沙量这样，+/-5克都试过，油多当然省力省心，但-5操作难度明显高就所以笔记1/5比例应该刚好。
- 红丝绒配的芝士椰乳软心(芝士片厚椰乳车前子的拍脑门创意)
- 半透黄色是熟透的Melon蜜瓜捣泥加车前子不用额外代糖
= 红皮：奶白流心+(红酒酿流心)
  黄皮：奶白流心+透黄蜜瓜
  黑皮：奶白流心+(黑洋沙芝麻心)
  白皮：奶白流心+(红酒酿流心)

2022-11-27