干锅排骨

#干锅排骨#
排骨泡出血水，焯一道水，加水煮，水中加盐，加料酒葱姜花椒去腥，煮20分钟捞出控水，加老抽生抽腌制。
油炸/煎排骨，捞出，爆香底料，加菜炒（菜可以提前煮/炸熟），放肉进去炒一会，再加洋葱大葱等装饰，再炒一会，调味，加点糖提鲜，放芝麻香菜葱等等等，出锅，香喷喷。🥳

2022-11-27