2022年11月27日

京酱肉丝
猪里脊肉：切丝➕植物油一勺➕生抽一勺➕料酒一勺➕淀粉一勺➕蛋清半个，朝一个方向抓匀腌制20分钟；
酱汁：甜面酱三勺➕生抽一勺➕蚝油一勺➕白糖一勺➕清水小半碗混合均匀；
配菜：葱、黄瓜、胡萝卜切丝；豆皮洗干净备用；
过程：热锅凉油，划散肉丝至变色盛出，留底油，倒入酱汁小火煮沸，倒入肉丝翻炒均匀至浓稠即可。

2022-11-27