甜甜圈（烤箱版）

下午茶，还是双份材料，学厨12连模刚好。材料备齐的话出品很快，今天严格按配方用了杏仁粉，奶油，黄油，植物油用黄油替代，泡打粉4-5g。成品跟不用杏仁粉差别不大。内部松软的关键是泡打粉和奶油。我家烤箱180度，25-30分钟完成。这次模具涂了足量黄油，脱模很轻松。

2022-11-28