2022年11月29日

荷叶糯米排骨
1.荷叶一大张 提前浸水48小时，最后几小时放淡盐水浸
2.糯米提前一天浸泡（200克）
3.排骨提前一天腌制：橄榄油一勺 生抽两勺 老抽一勺  （排骨十六块）
酒酿两勺  胡椒粉半勺
4.搅拌排骨和糯米
5.一大张荷叶分两小张，做两顿。包好后用牙签固定
6.蒸一小时不到点

2022-11-29