贝果，用的图中方子。全麦贝果用的鲍勃红磨坊，多加20克水。非常好吃
2022-12-01
煮水的目的是为了把外皮烫死不再发酵，内里继续发酵才会有韧和软的组织。清水煮到小泡各面烫20秒放晾网沥水再烤
上下火185度20分钟
全麦贝果不用多加10克水就可以，太软了型不好且发酵25分钟即可
100克左右的面团185度23分钟
2022-12-06
煮水的目的是为了把外皮烫死不再发酵，内里继续发酵才会有韧和软的组织。清水煮到小泡各面烫20秒放晾网沥水再烤
2022-12-01
上下火185度20分钟
2022-12-01
全麦贝果不用多加10克水就可以，太软了型不好且发酵25分钟即可
2022-12-01
100克左右的面团185度23分钟
2022-12-06