2022年12月03日

是日 #蔬菜三文鱼烘蛋
1.锅中倒入橄榄油，放进切好的洋葱，番茄，口蘑，菠菜，豆腐丁，加少量盐，翻炒一会儿，熄火摊凉。
2.冲调半杯豆浆（浓郁状），摊凉后加入两个鸡蛋，洒少许盐，搅拌成基底液。
ps：这里也可以加入牛奶或奶油和鸡蛋一起混合，本人之所以选择豆浆是因为乳糖不耐受。
3.把煎好的三文鱼放入锅的C位，再浇上蛋液，盖上盖子闷几分钟，出品。
ps：因为我懒，图中的三文鱼没有提前腌制也没有香煎，而是直接放入锅中闷熟。

2022-12-03