超好吃有豆豆的豆沙包，一次发酵（红豆包）

#午餐•2022年12月3日#
红豆馅
250g红豆泡一晚，次日加入600g水放入砂锅煮到冒汽30分钟后关火。
压碎，加入20g糖（一半白糖，一半红糖）、10g猪油，拌匀，备用。

面粉+50%水+鲜酵母，成团，醒发30分钟后，分成15-16个剂子，擀圆，包馅。
烤箱30度，一发50分钟。

冷水入锅，中火，上汽15分钟后关火。
（注：下次替换一半全麦面粉）

2022-12-03