2022年12月03日

记录
墨西哥酱面包

墨西哥酱:
黄油56克，糖粉40－56克，全蛋液56克，低筋面粉56克
(用打蛋器打均匀，装入裱花袋)

面团
高筋面粉400克
水230克
鸡蛋1个
蜂蜜32克
奶粉20克
盐4.5克
细砂糖32克
鲜酵母12克
老面100克
黄油32克

内馅:巧克力
表面:扁桃杏仁片，墨西哥酱

2022-12-03