一次发酵肉包子

#晚餐•2022年12月4日#
500g干面粉，做了14个包子，每个面剂子大概55g，个头比较大。

前面都还是好好的，到了最后一步蒸之前发酵时间不够，热锅上屉，结果开锅第一眼看着还好，很快就后全塌了。

下次

2022-12-04