2022年12月05日

炖牛腩盖饭
天哪，今天做得真是太好吃了，我要记下来
1.牛腩过水 多点油炒一下，最好是沥干点炒，这样不会出很多水炒得快，可以桂叶八角什么的放进去一起炒

2.砂锅炒调料：半个洋葱，葱白，姜丝，红葱头，小红辣椒一个（这个一定要放，一个辣椒炖这么多东西不会很辣）

3.牛肉下砂锅，料酒，开水，盐，酱油，胡椒粉，开始炖。注意！！！水不用没过牛肉，一两厘米高就差不多了，因为后面洋葱会出很多水！！这个是成功的关键！！！

4.适当时间加入土豆 萝卜 另外半个洋葱 ，番茄，这些东西最好是炖30分钟。洋葱一定要炖软烂，超级好吃！加一起今天炖了1h

2022-12-05