午餐•2022年12月5日

手抓羊肉米饭#午餐•2022年12月5日#
孩子昨天就跟我说，想吃焖的米饭了。
好吧，趁着有时间那就做起来。
大米提前2小时泡上，羊肉胡萝卜🥕切一下，半个洋葱切丝，把花椒壳和孜然粒在锅里炒一下擀碎更出味。
先炒羊肉，多煸炒一会再放洋葱，倒一点白酒、擀碎的花椒孜然粉去腥，放生抽，倒胡萝卜炒软，加盐入味倒上米。
汤汤水水的要盖住米，然后中火焖10分钟再转小火焖10分钟。也可以用电饭锅焖，我觉得铁锅焖出来好吃一些。

2022-12-05