Q弹大米发糕（零失败）

这是我米糕里最喜欢的配方，主要是消耗大米多，用的面粉少。还劲道。我全程都是在破壁机里加工的，没有再倒别的容器，打磨大米，然后再加红糖面粉搅拌模式。最后加酵母搅拌模式。等发酵。直接倒涂了油的锡纸杯上锅蒸。上面加了红枣，更香。

2022-12-06