2022年12月06日

鱼香肉丝
配菜：葱、姜、蒜、胡萝卜、青椒、木耳切丝
里脊肉：切丝，1勺蚝油➕1勺生抽➕适量淀粉，抓匀腌制五分钟
酱汁：1勺生抽➕2勺陈醋➕1勺蚝油➕1勺白糖➕1勺淀粉➕1勺豆瓣酱➕小半碗清水，搅拌均匀备用
流程：油热六成放葱姜蒜丝爆香，下肉丝炒至变色，捞出备用；锅中底油加小半勺豆瓣酱炒出红油，加入剩余配菜翻炒，再加入炒好的肉丝，最后倒入酱汁，翻炒收汁即可。

2022-12-06