蛋糕卷这样做‼️不掉皮不开裂（小视频食谱）

总第十卷2022-12-6
中层共30分钟：上下140度20分钟+上150度7分钟+上155度3分钟
表皮更硬朗，出炉够硬，按压有阻力，没有沙沙声。手温盖油纸后回软。卷后一侧（靠箱门，蒸烤箱留门缝)粘油纸。
毛巾底保持住。
加肉绒15g，沙酱25g。口感丰富有层次

2022-12-06