2022年12月08日

我的焦糖沙琪玛用了220克高筋粉和仨鸡蛋和面，醒了俩小时。糖浆用了一盒麦芽糖230克、红糖100克和40克水熬制。糖浆到了113度就立即关至底火开始拌料，入模定型。不甜腻，有嚼劲。

2022-12-08