零失败高压锅版卤肘子

肘子焯水后擦干水份，冰糖12颗炒糖色放入肘子，生姜、姜一起煸炒，再淋入料酒、老抽、生抽上色，移至高压锅加热水盖住肘子，水中放盐、料包（花椒15颗、小茴15颗、八角2颗、香叶两片、一点桂皮、一颗去籽草果），高压55分钟，生粉收汁，完美！#午餐•2022年12月8日#

2022-12-08