小高姐的红烧牛尾

按照博主的方子和步骤操作，牛尾泡两三个钟去血水，然后裹淀粉煎至每面微焦，炒汤色加热水放牛尾加老抽生抽大葱段，姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，隔渣袋装花椒粒，小茴香，大火煮开转小火炖两个半钟，在最后10分钟时，可以再尝味放盐，盐要慢慢加，两个半钟牛尾已经后软烂，根据个人口味再决定加土豆，萝卜，胡萝卜，如果加萝卜应该提前20分钟，味道很好，多谢博主好方子，多谢小高姐

2022-12-09