2022年12月09日

和三月小厨学的红糖发糕的做法：80克老红糖，温水280克（也可以放一个鸡蛋+水总重量280克），金装安琪酵母5克，搅打均匀。另一个盆放普通面粉500克，泡打粉5克，搅拌均匀，倒入红糖水，戴着手套揉面，揉匀揉透，温水锅醒发30分钟。揉匀排气，硅胶盘刷油。红糖刷油，白糖不用刷油。盘里撒一点蜜豆，放面团。大枣剪开蘸水，醒发15分钟。水开蒸45分钟。特别好吃。

2022-12-09